健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

關東煮的做法

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  1.乾海帶絲，少量，泡發，煮一鍋水，水開時，將海帶絲放入鍋中，將海帶的味道煮出來。煮的過程中，白蘿蔔切塊剝皮，海帶絲洗乾淨打成結，將海米泡在水中，換幾次水。

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  2.將海帶絲撈出，加糖，海鮮醬油，雞精，耗油，料酒，鮮辣尊寶，鹽，將蘿蔔塊和海帶絲結放入鍋中煮。同時取另一鍋，加水，料酒，鹽，煮其他食材。約五到十分鍾。

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  3.另一鍋的其他食材差不多熟了，將食材撈出，放入蘿蔔鍋一起煮，煮啊煮，煮啊煮，煮到蘿蔔塊軟爛就成了。

小貼士

1、剛配好湯時，味道竝不太理想，別擔心，加入食材後，味道層次就豐富了。

2、海帶絲打結是爲了美觀和好夾。