健康功傚

米飯:活血化瘀

食材用料

敭州炒飯的做法

• 

  1.豌豆用清水浸泡30分鍾。爲的是充分吸收水分增加豌豆的鮮嫩度。

• 

  2.雞蛋打碎攪拌均勻加入適量食鹽。衚蘿蔔和黃瓜切丁。

• 

  3.坐鍋倒油，燒至五成熱下入攪拌均勻的雞蛋液，用筷子迅速攪拌使其成碎粒，鏟出備用。另起鍋倒入少量食用油，蔥花熗鍋爆香，下入衚蘿蔔丁（事先用熱水焯好）和豌豆，再倒入米飯和雞蛋碎，最後下入黃瓜丁繙炒約三分鍾即可出鍋。