番茄小丸子的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
油菜:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀
食材用料
豬肉 | 油菜 |
蔥 | 薑 |
香菜 | 番茄醬 |
鹽 | 五香粉 |
醬油 | 香油 |
澱粉 | 糖 |
醋 |
番茄小丸子的做法
1.準備好食材,豬肉適量,油菜適量,蔥薑少許,香菜少許,番茄醬一袋
2.將肉剁成肉餡
3.蔥薑切末
4.將蔥末、薑末加入肉餡中,竝往肉餡裡加入適量鹽,五香粉,醬油,香油,澱粉和適量水攪打上勁,攪好的肉餡
5.將肉餡搓成一個個小肉丸,竝將肉丸放入蒸籠中
6.將肉丸上蒸鍋熟,蒸肉丸的同時可以準備好番茄醬,將番茄醬裡加入糖,醋和適量水,澱粉,拌勻,拌好的番茄醬
7.鍋放底油,將油菜炒熟
8.將炒好的油菜和蒸好的肉丸碼在磐中
9.最後將拌好的番茄醬入鍋加熱至出酸甜味,將味汁澆在肉丸上即可,可以點綴少許香菜在上麪,我這個忘點香菜了,呵呵
小貼士
1此菜用量沒有比例,完全可以根據個人口味適量添加,不喜歡味太濃厚的可以放半袋番茄醬即可
2油菜也可以換成其他蔬菜,根據個人喜歡定
3另外肉丸也可以炸熟,但個人感覺炸出來的肉丸太過油膩,所以選擇清淡些的蒸法了
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