鵪鶉蛋扒桃仁的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:潤膚
食材用料
鵪鶉蛋 | 桃仁 |
油菜 | 鹽 |
薑碎 | 水澱粉 |
高湯 | 雞精 |
鵪鶉蛋扒桃仁的做法
1.準備好鵪鶉蛋 桃仁 油菜。2
2.將鵪鶉蛋放入冷水鍋中,煮熟。
3.煮熟的鵪鶉蛋剝去蛋殼後擦乾水分。
4.油菜摘洗乾淨。
5.鍋中注水,加入幾滴油和少量的鹽燒開。下入油菜焯水。
6.焯水丟掉油菜瀝乾水分,碼放在磐中。
7.鍋中注入少量的油,下入桃仁炒香。撈出備用。
8.另起鍋注入油爆香薑碎。
9.加入高湯。
10.燒開後下入鵪鶉蛋,加入鹽煮至1分鍾。
11.芶入薄芡。
12.加入炒香的桃仁,快速繙炒均勻後加入雞精調味即可。
小貼士
桃仁的外皮一些苦澁,最好剝去外皮。
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