漢堡麪包胚的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
高筋粉 | 雞蛋 |
水 | 酵母粉 |
黃油 | 鹽 |
漢堡麪包胚的做法
1.雞蛋、鹽和水一起攪拌均勻
2.倒入麪包機,加入高筋粉,酵母粉放上麪
3.開啓和麪程序,揉麪20分鍾。
4.黃油提前軟化,切成丁放入麪團上,
5.再次啓動和麪程序20分鍾。我是直接用的發麪功能,因爲我的麪包機發麪之前還要和麪20分鍾
6.等20分鍾和麪結束,麪團揉到了擴展堦段,可以拉出手套膜
7.繼續發麪程序,至麪團發展2--3倍大。
8.烤箱,下麪放一碗熱水,繼續發酵。麪包發至2倍以上時
9.表麪刷上蛋液,撒上芝麻,
10.開啓烤箱,150度烤15分鍾即可
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