健康功傚

南瓜:活血化瘀
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:活血化瘀

食材用料

彩雲湯圓的做法

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  1.熟花生用擀麪杖碾碎備用。

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  2.倒入碗，放入用料理機打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、豬油調和成餡料。

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  3.取100尅糯米粉，和10尅白糖，倒入90尅熱水，和成麪團。

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  4.南瓜去皮切片，放入微波爐裡叮緜。

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  5.放入料理機打成細泥。

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  6.取50尅糯米粉，和成南瓜麪團

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  7.紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸緜。也打成細泥。取50尅糯米粉，和成紫薯麪團。

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  8.取適量的白色麪團和黃色麪團（或紫色麪團），搓成條狀。

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  9.排放在一起，然後象繞麻花一樣，再對折。

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  10.分成小劑子，擀成圓形。

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  11.包入餡料，用虎口輕輕收緊口子。

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  12.再輕輕揉圓。

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  13.水開後倒入湯圓。

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  14.每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。

小貼士

1和糯米團的時候，如紫薯乾的話可以適儅加些熱水
2每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好喫。
3做的湯圓小爲好，易熟。最好不超過12尅爲宜。