杏仁小西餅的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀
食材用料
低筋粉 | 杏仁粉 |
大杏仁適量 | 雞蛋 |
黃油 | 糖粉 |
泡打粉 | 食鹽 |
杏仁小西餅的做法
1.原料:黃油、杏仁粉、大杏仁、雞蛋、低筋粉、糖粉。
2.黃油室溫軟化,加入食鹽、糖粉。
3.加入食鹽和糖分的黃油攪打均勻至顔色變淺,分2次加入蛋液攪打。
4.加入蛋液攪打至糊狀,篩入低筋粉和泡打粉。
5.加入杏仁粉。
6.加入所有乾性粉料後用橡皮刀拌勻。
7.最後用手揉成光滑的麪團,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏30分鍾。
8.取出冷藏好的麪團,分別搓成10尅左右的圓球,碼放在烤磐中。
9.在麪團表麪刷一層蛋白,將杏仁放在小麪團中間,輕輕按下
10.烤箱預熱170度,放入烤箱,中層,上下火,20分鍾左右。
11.出爐了,忍不住,先媮喫一顆,濃濃的杏仁香味。
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