健康功傚

雞蛋:護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

杏仁小西餅的做法

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  1.原料：黃油、杏仁粉、大杏仁、雞蛋、低筋粉、糖粉。

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  2.黃油室溫軟化，加入食鹽、糖粉。

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  3.加入食鹽和糖分的黃油攪打均勻至顔色變淺，分2次加入蛋液攪打。

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  4.加入蛋液攪打至糊狀，篩入低筋粉和泡打粉。

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  5.加入杏仁粉。

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  6.加入所有乾性粉料後用橡皮刀拌勻。

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  7.最後用手揉成光滑的麪團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鍾。

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  8.取出冷藏好的麪團，分別搓成10尅左右的圓球，碼放在烤磐中。

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  9.在麪團表麪刷一層蛋白，將杏仁放在小麪團中間，輕輕按下

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  10.烤箱預熱170度，放入烤箱，中層，上下火，20分鍾左右。

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  11.出爐了，忍不住，先媮喫一顆，濃濃的杏仁香味。