admin紅燒沙丁魚的做法
健康功傚
沙丁魚:護眼明目、抗癌防癌
番茄醬:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
| 沙丁魚 | 辣皮子 |
| 植物油 | 鹽 |
| 蔥 | 薑 |
| 料酒 | 番茄醬 |
| 雞精 | 醬油 |
| 大蒜 | 八角 |
| 花椒粒 | 香菜 |
| 白糖 |
紅燒沙丁魚的做法
1.食材：沙丁魚 蔥 薑 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 西紅柿醬 香菜 八角 花椒粒
2.把沙丁魚收拾去鱗掏出內髒、用少許的鹽醃制去掉水分
3.把蔥洗淨切段，薑蒜洗淨去皮切片
4.香菜洗淨切末，辣皮子用水泡泡切段
5.熱鍋涼油加沙丁魚
6.煎至兩麪變硬金黃色，把魚放在一邊
7.加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調料拌在一起
8.把白糖料酒醬油噴在魚身，加水（沒過魚的三分之二即可
9.大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠
10.再用大火收汁撒上香菜末即可。
小貼士
如果怕沙丁魚煎的不整，拍一些乾澱粉
放多一些的油，稍微炸一下
魚就特別的蒸不碎
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