紅燒沙丁魚的做法
健康功傚
沙丁魚:護眼明目、抗癌防癌
番茄醬:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
沙丁魚 | 辣皮子 |
植物油 | 鹽 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 番茄醬 |
雞精 | 醬油 |
大蒜 | 八角 |
花椒粒 | 香菜 |
白糖 |
紅燒沙丁魚的做法
1.食材:沙丁魚 蔥 薑 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 西紅柿醬 香菜 八角 花椒粒
2.把沙丁魚收拾去鱗掏出內髒、用少許的鹽醃制去掉水分
3.把蔥洗淨切段,薑蒜洗淨去皮切片
4.香菜洗淨切末,辣皮子用水泡泡切段
5.熱鍋涼油加沙丁魚
6.煎至兩麪變硬金黃色,把魚放在一邊
7.加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味,把魚和炒香的調料拌在一起
8.把白糖料酒醬油噴在魚身,加水(沒過魚的三分之二即可
9.大火燒開、轉小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠
10.再用大火收汁撒上香菜末即可。
小貼士
如果怕沙丁魚煎的不整,拍一些乾澱粉
放多一些的油,稍微炸一下
魚就特別的蒸不碎
0條評論