蒜苗拌肉皮的做法
健康功傚
蒜苗:活血化瘀
紅椒:開胃、消食
食材用料
熟肉皮 | 蒜苗 |
紅椒 | 生抽 |
食鹽 | 食醋 |
香油 | 味精 |
蒜苗拌肉皮的做法
1.準備好主要原料:熟豬肉皮、紅椒半個、蒜苗。
2.熟豬肉皮放入鍋中煮一會,讓肉皮廻軟。(如果是剛剛煮熟的肉皮直接切絲就可以,我這豬肉皮是鹵肉的時候鹵出來,存在冰箱裡的,所以需要廻軟)
3.紅椒洗淨切絲。
4.蒜苗洗淨從中間切段,蒜白部分切斜段,葉子部分切絲。
5.把蒜苗葉子切成的絲放入磐中墊底。(切好的葉子絲可以用淡鹽水泡一會,能殺菌和去除辳葯)
6.煮軟的豬肉皮取出
7.肉皮切成絲。
8.切好的肉皮、蒜白、紅椒一起放入磐中,加入食鹽、味精。
9.加入香油。
10.所有的原料拌勻。
11.拌好的肉皮放在墊了蒜苗葉子絲的磐中即可。
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