香辣雞排的做法
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健康功傚
雞腿:保護神經系統
食材用料
雞腿 | 生薑 |
蔥 | 鮮辣粉 |
鹽 | 雞精 |
料酒 |
香辣雞排的做法
1.準備好原料.
2.雞腿洗淨去骨。
3.加入除椒鹽外所有的調味料,用手抓揉幾分鍾,
4.冰箱冷藏醃制1小時左右。
5.醃好的雞腿有皮的一麪朝上,下麪粘上一層乾澱粉。
6.再把皮麪朝下油鍋煎炸定型,繙麪。
7.兩麪炸成金黃色。
8.切成條撒點椒鹽就可以。
小貼士
炸的時候可以先小火定型後撈出,稍放涼一會兒再大火炸透,這樣炸出的雞腿,外焦裡嫩,而且經過大火的炸制,可以把裡麪多餘的油份逼出來!椒鹽,鮮辣粉可以根據自己的喜好可加可不加!
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