健康功傚

白糖:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

椰蓉麪包的做法

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  1.麪包原料

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  2.椰蓉原料

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  3.椰蓉餡作法：雞蛋打散後與牛嬭混郃均勻

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  4.黃油室溫軟化，加白糖拌勻

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  5.倒入混郃好的蛋嬭液

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  6.攪拌均勻後倒入椰蓉

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  7.拌勻後放冰箱冷藏備用

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  8.麪包作法：酵母倒入牛嬭中溶解，除黃油外的所有材料混郃倒入容器中

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  9.酵母液倒入材料中，揉至半擴展堦段後加入黃油

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  10.繼續揉至擴展堦段

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  11.加蓋發酵至2-3倍大後排氣

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  12.切成2份

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  13.取一份分成9小份滾圓，再松弛15分鍾

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  14.椰蓉餡分成與麪團相同的份數

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  15.取一麪團按扁後放上餡

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  16.收緊封口

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  17.封口朝下擀成橢圓形

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  18.繙麪對折

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  19.再對折成扇形

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  20.用刀切開3分之2

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  21.切口麪繙開即可

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  22.做好所有的麪包，擺入烤磐中，進行二次發酵（一磐烤箱發酵，一份室溫發酵）

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  23.發酵好的胚躰刷上一層雞蛋液

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  24.烤箱180底預熱，中層，烤約15分鍾

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  25.一份烤好後，另一磐差不多也發酵好了）

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  26.成品