番茄牛肉湯的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
番茄醬:活血化瘀
食材用料
番茄 | 牛腩 |
羅勒葉 | 洋蔥 |
生薑 | 大蒜頭 |
八角 | 香葉 |
白酒 | 番茄醬 |
鹽 |
番茄牛肉湯的做法
1.番茄,牛腩和洋蔥準備好。
2.番茄和洋蔥洗淨切片,牛腩洗淨切丁,生薑切絲,大蒜頭拍癟取粒,八角和香葉洗淨。
3.牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。
4.電高壓鍋內注清水,加一勺白酒,下入生薑片、大蒜頭、八角和香葉。
5.將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內,使水量剛好沒過食材。
6.加入番茄醬。
7.7、電高壓鍋通電25分鍾。
8.8、散氣後,加適量鹽起鍋,撒羅勒葉點綴調味。
小貼士
1、我比較嬾,爲了少洗一個鍋,所以沒有事先將牛腩和番茄放入鍋內繙炒,如果想要湯的番茄味更濃更紅,可先在炒鍋內加點植物油,將番茄牛腩炒出紅油色。
2、自從做了糖醋排骨後,發現肉類放白酒比放黃酒更能提味,大家不防試一試哦。
3、番茄醬的量大家看著加,喜歡酸點的就多放點。
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