健康功傚

豆腐:潤燥
豬油:抗癌防癌

食材用料

雞刨豆腐的做法

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  1.豆腐出水，在碗中壓碎

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  2.蔥切細碎，蛋打成蛋液

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  3.鍋中放一手勺油，放蔥花爆香放入豆腐（蔥不要炒糊了）

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  4.取一塊豬油

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  5.分三次加入豆腐中，邊炒邊將豆腐壓成小粒。至少要炒十分鍾，將豆腐炒透

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  6.豆腐炒好後加入蛋液，讓蛋液包裹豆腐

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  7.加鹽雞精調味，出鍋裝磐，撒上香蔥碎。