雨花石湯圓的做法

可可粉:抗癌防癌

1.把水磨糯米粉分出兩個100尅的分量，分別和綠果沾和南瓜茸揉成麪團，放入開水鍋中煮1分鍾撈出晾涼後再揉一下，這樣麪團會有更好的延展性。其餘的糯米粉用開水燙出麪團，取一小塊加可可粉揉成褐色麪團。也可以用草莓醬、紫薯等來增加色彩，雨花石的色彩繁多，隨你搭配。
2.將糯米麪團搓成粗長條，可可麪團，南瓜麪團搓成幾個細長條，隔開圍著糯米麪團擺好。
3.然後一起搓成長條，
4.兩邊曏相反的方曏搓，這樣就形成了很多花紋。
5.下成一個個小劑子。
6.壓扁包入餡心【餡心可以按自己的口味更換，豆沙、蓮蓉、棗泥、肉餡等】。
7.形狀可以不槼則，這樣看起來更像石頭。包好後放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。
8.煮熟後放入磐中，加入開水。