健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

雨花石湯圓的做法

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  1.將白色麪團的所有原料活成團。蓋上保鮮膜備用。

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  2.將咖啡色麪團的所有原料活成團。蓋上保鮮膜備用。

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  3.萬多福開心果去殼，放入保鮮袋內。碧綠碧綠的很漂亮。

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  4.用擀麪杖將開心果擀成開心果碎。擀的時候小心力度，不要把保鮮袋擀破。

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  5.擀好的開心果碎，加入豬油和白糖。

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  6.拌勻，成湯圓餡料。

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  7.然後搓成大小均勻的圓形，每個6g。顔色好棒不是嗎？關鍵是萬多福開心果的顔色綠。大家用開心果做的時候盡量挑顔色碧綠的，這樣做出來的餡兒非常的靚麗。

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  8.將白色麪團分成四個，咖啡色分成三個，滾圓。

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  9.用手將一個白色的麪團輕輕壓成長條形。

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  10.然後將一個咖啡色麪團也壓成成條形，蓋在白色麪團上麪。

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  11.咖啡色長條上麪再蓋上一層白色長條，一層白色，一層咖啡色，直到用完所有的麪團。

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  12.然後用刀切成一個個大小均勻的劑子。條紋已經出來了。

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  13.拿一個劑子，用手指輕輕的壓大一點兒。

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  14.放入一個餡料。

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  15.然後包起來，成圓形。

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  16.所有的湯圓都包好以後。鍋中水燒開，放入湯圓，用勺子輕輕攪一攪水，防止湯圓粘底，直到所有的湯圓都浮起來，就熟了。美麗好看又好喫的開心果餡兒雨花石湯圓就做好啦。歡迎大家品嘗。

小貼士

1、這個方子是我實踐得來的，還不錯。做好劑子以後一定要用保鮮膜蓋上，不然水分減少，湯圓劑子變乾就很難包起來。如果實在很乾，也有補救的辦法：用手稍微抹一點兒水在湯圓劑子上。


2、活麪團的時候一定要注意：水放太多不容易成團，水放太少又容易裂開。


3、流沙餡兒的做法：一定要加上豬油和糖，這樣的餡兒想不流沙都很難呀。