健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

酸辣手撕包菜的做法

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  1.包菜洗淨後用手撕成小片,乾辣椒洗淨切段，五花肉洗淨後切片後用生粉、料酒，醬油醃制片刻。

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  2.鍋中放入油燒至五成熱時放入五花肉小火炸出油，放入少許鹽後盛出。

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  3.鍋中畱油，燒六成熱將辣椒和大蒜炸出香味，熱後調至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

醋一定要在出鍋前放入，才能保証它的清爽和香味。