笨蛋炒土豆的做法
健康功傚
土豆:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
食材用料
土豆 | 雞蛋 |
小蔥 | 蒜苗 |
生抽 | 鹽 |
烹調油 |
笨蛋炒土豆的做法
1.材料圖
2.土豆去皮刨絲。
3.小蔥和蒜苗切碎,雞蛋打散。
4.炒鍋倒油燒熱,淋入蛋液,邊淋邊用筷子劃散。
5.蛋液凝固後出鍋。
6.加底油,炒香部分蔥花。
7.倒入土豆絲劃散。
8.淋生抽略炒。
9.倒入雞蛋。
10.加鹽略炒。
11.倒入餘下的蔥蒜碎。
12.略炒後出鍋。
小貼士
1、普通土豆刨絲後可以過一下涼水,荷蘭土豆可以不過水。
2、雞蛋不可炒的太老,凝固後就出鍋。
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