健康功傚

土豆:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

笨蛋炒土豆的做法

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  1.材料圖

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  2.土豆去皮刨絲。

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  3.小蔥和蒜苗切碎，雞蛋打散。

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  4.炒鍋倒油燒熱，淋入蛋液，邊淋邊用筷子劃散。

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  5.蛋液凝固後出鍋。

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  6.加底油，炒香部分蔥花。

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  7.倒入土豆絲劃散。

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  8.淋生抽略炒。

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  9.倒入雞蛋。

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  10.加鹽略炒。

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  11.倒入餘下的蔥蒜碎。

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  12.略炒後出鍋。

小貼士

１、普通土豆刨絲後可以過一下涼水，荷蘭土豆可以不過水。
２、雞蛋不可炒的太老，凝固後就出鍋。