健康功傚

油菜:活血化瘀
乾香菇:化痰

食材用料

香菇油菜的做法

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  1.用溫水浸泡乾香菇約1小時

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  2.泡發後沖洗乾淨

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  3.在香菇頂上切出十字花刀（便於入味），備用

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  4.油菜洗淨後對半切開

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  5.放入沸水中焯煮片刻

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  6.撈出後過涼

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  7.瀝乾水分備用

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  8.大蒜拍扁後切末，備用

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  9.炒鍋內放油，燒熱後倒入蒜末煸炒出香味

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  10.倒入香菇煸炒均勻

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  11.倒入適量史雲生原汁上湯

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  12.加少許鹽

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  13.燒開後小火燜煮2分鍾

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  14.加少許雞精

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  15.轉大火後倒入水澱粉

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  16.炒勻後倒入油菜

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  17.繙炒均勻即可出鍋