香烤過橋骨的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
豬肋排 | 中型土豆 |
紅柿子椒 | 洋蔥 |
醬油 | 黃酒 |
豆豉 | 辣醬 |
鹽 | 孜然粒 |
白砂糖 | 油 |
香烤過橋骨的做法
1.將醬油、黃酒、鹽、白砂糖調勻制成料汁。
2.將豬肋排洗淨瀝乾水分,均勻的沾滿料汁,醃制1個小時。
3.土豆洗淨削去外皮,切成2厘米見方的塊。
4.洋蔥和紅柿子椒切成碎丁。
5.烤磐鋪好錫紙,在錫紙上撒油,將醃好的排骨放在烤磐上,土豆塊圍在排骨周圍。
6.將料汁倒入碗裡,加入剁碎的豆豉和辣醬調勻。
7.醬料灑在排骨和土豆上。
8.烤箱220度預熱10分鍾,烤磐放入烤箱中下層,上下火烤20分鍾取出,醬排骨和土豆繙麪,撒上洋蔥粒、紅柿子椒粒、孜然粒繼續放入烤磐烤30分鍾左右至熟,食用時用刀子在肋骨之間劃開。
小貼士
辣醬根據自己的口味酌量增減。
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