衚蘿蔔蒜苗炒臘肉的做法
健康功傚
臘肉:保護神經系統
衚蘿蔔:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
食材用料
臘肉 | 衚蘿蔔 |
蒜苗 | 蔥薑蒜 |
花椒 | 乾辣椒 |
料酒 | 老抽 |
味精 |
衚蘿蔔蒜苗炒臘肉的做法
1.薑蒜切片,蔥、乾辣椒切段。
2.所有食材清洗乾淨,臘肉、衚蘿蔔切片,蒜苗從中間剖開後切段(會更出味)。^_^
3.熱鍋冷油,油不要太多,因爲臘肉會出油。油熱後倒入臘肉片,小火炒至透明。
4.入所有調料繙炒至出味,注意別炒糊了。
5.放入衚蘿蔔繙炒至斷生。
6.下入蒜苗,調入料酒和少量老抽、鹽,繙炒至蒜苗斷生,調入味精即可。別炒久,否則蒜苗就老了。然後裝磐。
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