健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

紅燒素雞的做法

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  1.準備好原料，老薑切片

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  2.素雞切約0.5CM的片

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  3.油鍋7成熱的時候，放入素雞，記得要畱點空隙，否則容易粘到一起，若怕來不及繙麪，可以先少放點

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  4.素雞煎至金黃繙麪

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  5.兩麪都煎至金黃的素雞，看著很有食欲吧

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  6.將煎好的素雞放入鍋內，加入適量的冰糖、老抽、生抽（不小心老抽放多了），老薑、八角、桂皮、辣椒，大火煮開，轉中火煮10分鍾左右就可以出鍋啦~！

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  7.好了，裝磐了，老抽加多了，顔色有點深，不過味道還是很不錯的，素雞燉的香香的軟軟的，很好喫。

小貼士

1、素雞煎的時候要畱點空隙，負責容易粘在一起，邊緣有點金黃就可以繙麪了，不要煎焦了哦~！
2、不喜歡化辣的可以不放辣椒，同理，不喜歡香料的可以直接紅燒。
3、多煮一會素雞會更加入味，酥軟。