脆皮豬手的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
豬手 | 豆腐乳 |
薑 | 蔥 |
花椒 | 白醋 |
冰糖 | 鹽 |
脆皮豬手的做法
1.豬手切塊洗淨。
2.加入薑蔥,給豬手焯水。、
3.焯水後可以再清理一下豬手上的細毛。
4.再入鍋,加入水,花椒,煮至七成熟。
5.撈出來瀝乾水分,給表皮擦些白醋,紥上小眼。
6.鍋裡入油,燒至七成熱,炸制豬手。
7.炸至表皮微黃時撈出來。
8.炸過的豬手用冷水泡一下。
9.再入鍋煮約二十分鍾。
10.準備好冰糖、腐乳、蔥、薑、蒜。
11.把豬手入鍋。
12.加入配料與少許水。
13.加入燉鍋內。
14.選擇菜單功能鍵即可。
15.成品。
小貼士
炸的時候要蓋上鍋蓋哦。防止油飛出來。
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