健康功傚

花椒:溫中

食材用料

脆皮豬手的做法

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  1.豬手切塊洗淨。

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  2.加入薑蔥，給豬手焯水。、

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  3.焯水後可以再清理一下豬手上的細毛。

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  4.再入鍋，加入水，花椒，煮至七成熟。

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  5.撈出來瀝乾水分，給表皮擦些白醋，紥上小眼。

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  6.鍋裡入油，燒至七成熱，炸制豬手。

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  7.炸至表皮微黃時撈出來。

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  8.炸過的豬手用冷水泡一下。

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  9.再入鍋煮約二十分鍾。

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  10.準備好冰糖、腐乳、蔥、薑、蒜。

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  11.把豬手入鍋。

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  12.加入配料與少許水。

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  13.加入燉鍋內。

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  14.選擇菜單功能鍵即可。

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  15.成品。

小貼士

炸的時候要蓋上鍋蓋哦。防止油飛出來。