健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

牛嬭紫薯芋圓的做法

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  1.紫薯蒸熟。

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  2.紫薯去皮碾成泥。

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  3.砂糖用熱水融化，慢慢加入澱粉中。

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  4.攪拌成團。

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  5.加入紫薯。

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  6.揉成團。

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  7.搓成長條。

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  8.切成小段。

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  9.燒熱水，倒入芋圓煮至浮起。

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  10.撈起放入碗中。

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  11.加入甜牛嬭即可食用。

小貼士

加水要慢慢加入，防止水分過多。切好芋圓撒適量澱粉防粘。