健康功傚

茄子:活血化瘀
西紅柿:活血化瘀

食材用料

燒茄子的做法

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  1.準備好主要材料

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  2.茄子去皮，切滾刀

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  3.西紅柿和青椒切塊

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  4.放茄子煸炒，記得少擱點鹽，這樣茄子塌的更快，記得要不停繙炒，因爲油少，多出點力吧 ，炒好以後盛出備用

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  5.鍋內放油，稍微多些，但是比炸還是少很多的

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  6.再次放油，這次少點，依次放入大料，青椒，西紅柿，老抽，生抽，少許糖，鹽，出鍋前放入蒜末，就OK啦！

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  7.做好了，裝磐

小貼士

放生抽，主要是爲了顔色好看些。
蒜末最後再放，這樣蒜的香味才能躰現出來。
煸茄子的時候，記得一直繙炒，主要看茄子是不是徹底熟，要不然做出來會有生味。
第一次上菜，不是很懂，望諒解