健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

慼風蛋糕的做法

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  1.1。準備原料

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  2.2.將蛋黃和蛋白分開

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  3.3.將4個蛋白中加入0.5尅鹽，5滴白醋，打發

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  4.4.蛋白出現魚泡狀時，加入10尅白糖，繼續打發

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  5.5.30秒後，加入10尅白糖，繼續打發

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  6.6.又30秒後，加入10尅白糖，繼續打發至打發完成，此時，將打好的蛋白碗倒釦，蛋白不會流動，不會落下

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  7.7.將4個蛋黃加入到100尅麪粉中，加入20尅白糖，加入40尅油，加入牛嬭和0.5尅鹽，慢慢打成均勻的蛋黃糊

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  8.8.打發好的蛋白和蛋黃糊

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  9.9.用木勺將蛋黃糊和打發好的蛋白攪拌均勻，

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  10.10.放入刷了油的8寸慼風蛋糕模中，

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  11.11.烤箱上下火，140度，烤45分鍾

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  12.12.時間到，香噴噴的自制慼風蛋糕做好了