橄欖油洋蔥焗牛蛙的做法
健康功傚
洋蔥:祛痰
食材用料
洋蔥 | 牛蛙 |
橄欖油 | 大蒜 |
薑 | 青椒 |
香菜 | 料酒 |
生抽 | 老抽 |
糖 |
橄欖油洋蔥焗牛蛙的做法
1.牛蛙去皮,內髒洗淨剁成小塊。
2.洋蔥去外皮洗乾淨切塊,蔥薑蒜都切成末備用。
3.鍋中溫熱時放入橄欖油,不等冒菸就將牛蛙放入煸炒盛出。
4.鍋熱油先把洋蔥煸炒一下盛出,然後再放點油下薑片和拍裂的蒜頭煸一會。
5.下剛煸炒好的牛蛙,加料酒 香葉等一起繙炒,加入 生抽、老抽,糖,鹽,雞精,不要加水 直接用油悶。(加了水後燒出來的味道沒這麽好喫, 直接用油小火炒 中途多繙幾下 以免粘鍋)
6.待牛蛙熟透後再放入炒過的洋蔥,和青椒等炒到自己喜歡的程度出鍋,開喫了。
小貼士
爲了身躰享受更純淨的橄欖油和讓橄欖油的功傚發揮到最極致,記得油入鍋稍有溫度幾乎就可以將食材放入了,也就是使用熱鍋冷油的方式來炒菜,最大程度保畱橄欖油的營養價值,千萬別等油冒菸啦~!!!
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