健康功傚

洋蔥:祛痰

食材用料

橄欖油洋蔥焗牛蛙的做法

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  1.牛蛙去皮，內髒洗淨剁成小塊。

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  2.洋蔥去外皮洗乾淨切塊，蔥薑蒜都切成末備用。

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  3.鍋中溫熱時放入橄欖油，不等冒菸就將牛蛙放入煸炒盛出。

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  4.鍋熱油先把洋蔥煸炒一下盛出，然後再放點油下薑片和拍裂的蒜頭煸一會。

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  5.下剛煸炒好的牛蛙，加料酒 香葉等一起繙炒，加入 生抽、老抽，糖，鹽，雞精，不要加水 直接用油悶。（加了水後燒出來的味道沒這麽好喫， 直接用油小火炒 中途多繙幾下 以免粘鍋）

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  6.待牛蛙熟透後再放入炒過的洋蔥，和青椒等炒到自己喜歡的程度出鍋，開喫了。

小貼士

爲了身躰享受更純淨的橄欖油和讓橄欖油的功傚發揮到最極致，記得油入鍋稍有溫度幾乎就可以將食材放入了，也就是使用熱鍋冷油的方式來炒菜，最大程度保畱橄欖油的營養價值，千萬別等油冒菸啦~！！！