清淡獅子頭的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
肉沫 | 雞蛋 |
醬油 | 薑沫 |
蔥沫 | 碘鹽 |
雞精 | 糖 |
清淡獅子頭的做法
1.準備好,肥瘦差不多的肉沫
2.蔥和薑備好。
3.蔥和薑切成沫,備用。
4.把配好的輔料和薑蔥沫一起放進肉沫裡。
5.醬油加一點點水,和勻。同時也倒進肉沫裡,最好用李錦記牌的,比較鮮香
6.準備好的雞蛋,把蛋清打入肉沫內。攪拌均勻。
7.李錦記生老抽
8.肉沫進行摔打上筋。做成個大的丸子。
9.最好的高湯燒開,放獅子頭。小火燒制45分鍾,出鍋。
10.清淡美味的獅子頭就出鍋了。
小貼士
做成白色獅子頭,可以不用放老抽,放兩個雞蛋的蛋清即可。
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