健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

清淡獅子頭的做法

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  1.準備好，肥瘦差不多的肉沫

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  2.蔥和薑備好。

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  3.蔥和薑切成沫，備用。

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  4.把配好的輔料和薑蔥沫一起放進肉沫裡。

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  5.醬油加一點點水，和勻。同時也倒進肉沫裡，最好用李錦記牌的，比較鮮香

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  6.準備好的雞蛋，把蛋清打入肉沫內。攪拌均勻。

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  7.李錦記生老抽

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  8.肉沫進行摔打上筋。做成個大的丸子。

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  9.最好的高湯燒開，放獅子頭。小火燒制45分鍾，出鍋。

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  10.清淡美味的獅子頭就出鍋了。

小貼士

做成白色獅子頭，可以不用放老抽，放兩個雞蛋的蛋清即可。