健康功傚

茄子:活血化瘀
豆腐:潤燥

食材用料

釦茄子的做法

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  1.茄子3個。

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  2.茄子去帝，切長條。

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  3.將切好的茄條過油待用。

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  4.豆腐切塊加適量的精鹽和生抽醃制。

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  5.將醃好的豆腐粘上一層麪粉放進油鍋裡過油。

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  6.撈出待用。

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  7.備好蒸熟的肉丸。

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  8.將肉丸碼入碗底，再碼上過好油的豆腐。

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  9.再把過好油的茄條碼在豆腐麪上。

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  10.備好豆瓣醬。

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  11.放上黑豆豉。

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  12.放進微波爐裡高火5分鍾即成。

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  13.釦茄子即成。