健康功傚

豬腰:護眼明目、抗癌防癌
小米:安神
白糖:活血化瘀

食材用料

豬腰瘦肉粥的做法

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  1.豬腰買的時候讓産家代爲切掉裡麪的筋膜，就是你現在還看到的深色的和白色的部分，盡量処理乾淨；

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  2.所豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過清水，以去異味；

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  3.瘦肉剁成肉末備用；

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  4.把処理乾淨的豬腰和瘦肉混在一起，加入薑絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用；

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  5.大米和小米提前淘洗乾淨用油鹽漬一下；

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  6.鍋中煮約是米量8-10倍量的水，水開後倒入大米和小米大火煮開；

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  7.轉小火慢熬約半小時，至米熟爛成粥，倒入4中処理好的豬腰和瘦肉；

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  8.大火滾開至食材熟透，撒入蔥花即可！

小貼士

豬腰用生粉清洗可以去掉異味，也可以加料酒一起清洗！