豬腰瘦肉粥的做法
健康功傚
豬腰:護眼明目、抗癌防癌
小米:安神
白糖:活血化瘀
食材用料
豬腰 | 瘦肉 |
大米 | 小米 |
薑絲 | 蔥花 |
油 | 鹽 |
生粉 | 白糖 |
豬腰瘦肉粥的做法
1.豬腰買的時候讓産家代爲切掉裡麪的筋膜,就是你現在還看到的深色的和白色的部分,盡量処理乾淨;
2.所豬腰切成丁,用生粉多抓洗幾遍,過清水,以去異味;
3.瘦肉剁成肉末備用;
4.把処理乾淨的豬腰和瘦肉混在一起,加入薑絲,油,鹽,生粉,少許白糖拌在一起,備用;
5.大米和小米提前淘洗乾淨用油鹽漬一下;
6.鍋中煮約是米量8-10倍量的水,水開後倒入大米和小米大火煮開;
7.轉小火慢熬約半小時,至米熟爛成粥,倒入4中処理好的豬腰和瘦肉;
8.大火滾開至食材熟透,撒入蔥花即可!
小貼士
豬腰用生粉清洗可以去掉異味,也可以加料酒一起清洗!
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