健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

茄汁排骨的做法

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  1.豬肋排斬成小段，撒入生薑片，精鹽、倒入料酒醃漬20分鍾。

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  2.西紅柿洗淨，毛豆剝粒備用。

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  3.鍋裡倒入適量油，油熱後倒入肋排段小火煎炒。

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  4.肋排煎炒至變色。

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  5.盛出煎好的肋排，鍋裡畱底油，放薑片、八角爆香後倒入番茄醬，適量多倒。

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  6.繙炒均勻，讓番茄醬裹勻肋排。

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  7.倒入切好的西紅柿、毛豆粒。

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  8.倒入適量清水（以沒過排骨即可），燉制10分鍾。

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  9.撒入少量精鹽，小火燉制20分鍾，大火收汁即可。