健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香辣醬拌牛肉的做法

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  1.牛腱洗淨（放少許白麪在水裡，有傚去除肉上的賍物）

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  2.鍋裡放涼水，放入洗好的牛腱汆燙

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  3.汆燙上10分鍾，倒掉鍋裡的水，把牛腱上的血水洗淨

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  4.煮肉輔料：八角 3個 花椒粒 10個 ，陳皮3片，大蔥 半根，薑片6片，山楂 5個

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  5.鍋裡放入涼水，放汆好的牛健，再放入煮肉的輔料

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  6.大火燒開，小火燜煮2-3個小時，牛肉煮到軟，但不能爛

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  7.香蔥2根，香菜 1根 蒜瓣 4個 青紅椒 各半個 金針菇 適量

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  8.香蔥切絲，香菜切段 蒜瓣切末 青紅椒切絲

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  9.金針菇 入水汆燙熟 30秒，擺入磐底裝飾配味

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  10.調料：李錦記風味豆豉醬 10尅 李錦記舊莊蠔油 15尅 李錦記純香芝麻油 10ML 李錦記涼拌汁 少許

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  11.牛肉切片，放入碗中

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  12.把8放入碗中，放入李錦記四種調料，拌勻即可

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  13.成品圖

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  14.成品圖

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  15.成品圖