健康功傚

蜂蜜:潤膚
白糖:活血化瘀

食材用料

酸甜水蘿蔔的做法

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  1.新鮮水蘿蔔，我準備了2根，實際用了1根。

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  2.將水蘿蔔切成薄片

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  3.放入無油的容器中，灑入適量的鹽。

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  4.放入無油的容器中，灑入適量的鹽。

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  5.攪拌均勻，進行醃制一下午的時間。

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  6.另準備一容器，同樣要無油，加入涼開水，加入鹽、白糖、白醋和蜂蜜。加入調料後償下水的味道，要感覺比成品想要的酸甜度要濃一些，這樣成品出來口感才好。

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  7.將用鹽醃好的水蘿蔔用清水沖洗後用手擠乾水分，放入調好的涼開水中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏。

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  8.冷藏12小時以上的水蘿蔔會變得顔色非常漂亮，撈出後即可食用。搭配白粥喫很不錯。

小貼士

用鹽醃制一下午的時間將水蘿蔔的氣味去掉，竝且醃制後再泡口感會更，加入蜂蜜也是可以去掉蘿蔔本身的氣味。