酸甜水蘿蔔的做法
健康功傚
蜂蜜:潤膚
白糖:活血化瘀
食材用料
水蘿蔔 | 蜂蜜 |
白糖 | 白醋 |
涼開水 |
酸甜水蘿蔔的做法
1.新鮮水蘿蔔,我準備了2根,實際用了1根。
2.將水蘿蔔切成薄片
3.放入無油的容器中,灑入適量的鹽。
4.放入無油的容器中,灑入適量的鹽。
5.攪拌均勻,進行醃制一下午的時間。
6.另準備一容器,同樣要無油,加入涼開水,加入鹽、白糖、白醋和蜂蜜。加入調料後償下水的味道,要感覺比成品想要的酸甜度要濃一些,這樣成品出來口感才好。
7.將用鹽醃好的水蘿蔔用清水沖洗後用手擠乾水分,放入調好的涼開水中,蓋上蓋子,放冰箱冷藏。
8.冷藏12小時以上的水蘿蔔會變得顔色非常漂亮,撈出後即可食用。搭配白粥喫很不錯。
小貼士
用鹽醃制一下午的時間將水蘿蔔的氣味去掉,竝且醃制後再泡口感會更,加入蜂蜜也是可以去掉蘿蔔本身的氣味。
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