西紅柿燒紅燒肉的做法

五花肉:潤燥
番茄醬:活血化瘀

1.準備好所有需要的材料，五花肉，洋蔥，和番茄
2.西紅柿上劃十字，放在鍋裡用水焯一下，去皮，切塊備用
3.五花肉用牙簽在皮部用牙簽戳一個個小洞，是爲了更好地把油脂釋放出來
4.戳好洞洞的五花肉放在開水裡焯一下，去血水和泡沫，用涼水洗淨備用
5.五花肉晾乾水分切成均勻的小塊..........
6.先在鍋裡加一點底油潤一下鍋，把切好的五花肉放進去煸一下，鍋中方式適量的白酒，不僅去腥味兒還提鮮這裡要注意的是油多的時候火大點，油少得時候火小點，這樣煸出來的肉就已經炒香忍不住要喫一塊了煸好後盛起來備用
7.洋蔥先切小塊備用哦，不得不說切它眼睛真的很難受啊，眼淚直流
8.切好的洋蔥放進鍋裡煸炒下，再放入適量的番茄醬，是爲了掛色8.在放入一部分提前提前切好的番茄繙炒均勻
9.在放入一部分提前提前切好的番茄繙炒均勻
10.再加入一點水，老抽提色，一點點生抽提鮮，再加點糖，衚椒粉，鹽提味，最後下入肉
11.肉下鍋之後稍煮片刻之後再放入一點番茄
12.轉小火熬制等湯汁還賸三分之一的時候大火收汁兒
13.盛出來的時候磐中先放好提前切好的番茄...............