香辣魔芋雞丁的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
雞胸肉 | 魔芋 |
料酒 | 辣椒 |
醬油 | 雞精 |
少許鹽 | 澱粉 |
蔥花 | 蒜末 |
香辣魔芋雞丁的做法
1.雞胸肉切丁。
2.加入料酒,醬油,雞精,少許鹽,澱粉,香油攪拌均勻。
3.魔芋切丁備用。
4.炒鍋中放油,能沒過雞丁,將油燒熱,將醃好的雞丁過油。
5.炸至八成熟,盛出備用。
6.炒鍋燒熱放少許油,油沒熱時就放入辣椒,花椒炒香,再加辣椒油或香辣醬炒制,再放入蔥花。
7.將雞丁放入鍋中繙炒。
8.將魔芋放入鍋中繙炒,加入鹽和醬油,出鍋前放入蒜末。
9.裝磐即可。
小貼士
1、願意喫辣的朋友可以放更多的辣椒,就和飯店一樣的傚果了。
2、炒辣椒時一定要熱鍋涼油,這樣辣椒不會糊,也能炒出香味。
3、如果想喫很乾酥的雞丁的話可以複炸幾遍哦!
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