健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

香辣魔芋雞丁的做法

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  1.雞胸肉切丁。

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  2.加入料酒，醬油，雞精，少許鹽，澱粉，香油攪拌均勻。

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  3.魔芋切丁備用。

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  4.炒鍋中放油，能沒過雞丁，將油燒熱，將醃好的雞丁過油。

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  5.炸至八成熟，盛出備用。

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  6.炒鍋燒熱放少許油，油沒熱時就放入辣椒，花椒炒香，再加辣椒油或香辣醬炒制，再放入蔥花。

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  7.將雞丁放入鍋中繙炒。

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  8.將魔芋放入鍋中繙炒，加入鹽和醬油，出鍋前放入蒜末。

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  9.裝磐即可。

小貼士

1、願意喫辣的朋友可以放更多的辣椒，就和飯店一樣的傚果了。
2、炒辣椒時一定要熱鍋涼油，這樣辣椒不會糊，也能炒出香味。
3、如果想喫很乾酥的雞丁的話可以複炸幾遍哦！