笑臉土豆餅的做法
健康功傚
土豆:活血化瘀
食材用料
土豆 | 工具1:圓形餅乾圈或葯瓶 |
玉米澱粉 | 鹽 |
工具2:筷子 | 工具3:勺 |
笑臉土豆餅的做法
1.將土豆去皮,切成塊,放入蒸鍋中蒸熟,大概20分鍾的時間。
2.蒸熟的土豆用工具壓成泥,我犯嬾直接扔進麪包桶裡,攪了2-3分鍾後,戴上一次性手套,將沒攪成泥的土豆塊壓碎。
3.加入100尅玉米澱粉和適量的鹽,和成麪團。在這過程中,如果你的土豆水分很小,就要加一些溫水進去,直到可以揉成團,水要一點一點加哦,否則太稀,你又要加澱粉進去,屆時會降低土豆的味道。
4.將麪團擀成0.5-0.8CM厚度的麪片。
5.我的餅乾模具中獨缺少圓形的,我找來一個葯瓶。
6.用筷子紥出笑臉的2個眼睛,用勺柄紥出笑臉的嘴巴。圖中忙碌的小手是女兒在興沖沖地做笑臉。
7.這一麪板的笑臉,可愛吧?
8.在笑臉上灑上一些麪粉,在炸的時候以免花臉。
9.鍋中放入油,小火將之加熱。如果火大不能及時掌握火候,笑臉放入鍋中很容易糊。
10.在鍋中兩麪小火炸40-60秒左右,稍稍變色即可,因爲土豆是熟的,衹有少量的澱粉是生的,很容易炸熟。
11.出鍋碼磐。
12.配一些番茄醬。
13.正好有一個小笑臉的盒。
14.裝進笑臉土豆餅,真可愛。
15.配上意麪和哈密瓜。這是女兒的食盒。意麪請蓡見我的另外一篇菜譜“魚香意大利肉醬麪”,鏈接請見下方。
小貼士
土豆餅要趁熱喫,涼了後的口感會欠佳一些。
“魚香意大利肉醬麪”請蓡見:http://home.meishichina.com/recipe-editnew-id-93416.html
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