健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

番茄肉醬炒意粉的做法

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  1.瘦肉洗淨剁碎、洋蔥切碎、蒜剁成蓉。

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  2.肉末內加入適量鹽、油、生抽、生粉、雞精拌勻醃制15分鍾。

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  3.用刀在番茄表皮劃上十字刀痕，用開水浸泡幾分鍾即可輕松去皮。

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  4.番茄剁成番茄泥待用。

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  5.起鍋下清水及少許油燒開。

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  6.將意粉倒入滾水中煮熟。

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  7.將煮熟的意粉撈出。

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  8.浸泡冷水裡待用。

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  9.另起鍋熱油，將肉末繙炒至熟盛起待用。

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  10.再起鍋熱油，將蒜蓉、番茄泥、洋蔥粒倒入爆香。

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  11.將煮熟的肉末倒入繙炒均勻。

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  12.倒入適量番茄醬及鹽繙炒均勻。

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  13.將意粉從冷水中撈起瀝乾後，倒入正在煮的番茄肉醬中。

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  14.拌勻即可停火起鍋。

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  15.西蘭花飛水、聖女果切半裝飾。