菠蘿炒蝦的做法
健康功傚
菠蘿:活血化瘀
食材用料
沙蝦 | 菠蘿 |
魚露 | 油 |
生粉 | 清水 |
菠蘿炒蝦的做法
1.食材:菠蘿和沙蝦。
2.將菠蘿洗淨,切片,用淡鹽水浸泡30分鍾,撈起,待用。
3.將沙蝦洗淨,去殼,去腸。
4.放入磐子裡,加入適量的食鹽,拌勻,醃制10分鍾。
5.熱油鍋。
6.放入醃制好的沙蝦。
7.煎至變色。
8.放入菠蘿。
9.炒勻。
10.倒入芡汁(適量的生粉、魚露和水拌勻)。
11.煸炒收汁,即可關火。
12.擺磐,上桌後就可美美享用啦。
小貼士
把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鍾左右,可以達到脫敏的作用。患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿。
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