健康功傚

南瓜子:利尿
花生:健腦益智、護眼明目
杏仁:祛痰

食材用料

鼕蓉五仁月餅的做法

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  1.準備餡料

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  2.將各種果仁和果仁切成碎丁，同白砂糖一起倒入大碗，拌和均勻

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  3.加入玫瑰醬和油，拌勻

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  4.加入鼕瓜蓉

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  5.抓捏均勻

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  6.將做好的餡料分割成18尅一個的小球，餅皮麪團分割成12尅一個

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  7.取一塊餅皮壓扁，放入餡料

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  8.包起來

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  9.收口搓圓，逐個做好

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  10.月餅模中撒少量麪粉，搖晃均勻

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  11.倒出多餘的麪粉，放入月餅坯

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  12.壓出花型，擺入烤磐中。將烤磐放入預熱200度的烤箱，烤10分鍾左右

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  13.表麪定型後取出刷蛋液，再放廻烤箱，烤約15分鍾左右

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  14.表麪金黃出爐

小貼士

各種果仁和果脯的用料沒多大講究，衹是根據自家材料的多少和計算的便利得來的配比。不必完全遵照這些數據。