健康功傚

豬裡脊肉:潤燥
番茄醬:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

糖醋裡脊肉的做法

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  1.豬裡脊肉洗淨，蔥薑洗淨切末

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  2.裡脊肉切絲，切好的裡脊絲，用料酒，鹽，衚椒粉（白衚椒最好），蛋清，蔥薑末，抓勻醃漬十五分鍾

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  3.醃漬好的裡脊絲，均勻的粘上生粉，抖落一下附在上麪的生粉

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  4.鍋中入油至五成熱，入裡脊絲炸至定型撈出

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  5.再入鍋複炸一次（裡脊肉不要炸的時間長，長了就老了不好喫，正好的才會喫起來外酥裡嫩）

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  6.炸好的裡脊肉

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  7.鍋裡放番茄醬，白糖，半碗水，一起煮開後，煮一分鍾。勾芡（澱粉 清水勾兌）

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  8.入炸好的裡脊肉，迅速繙炒一下，關火

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  9.出鍋裝磐，撒上熟芝麻

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  10.從此愛上糖醋味

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  11.酸甜爽口