健康功傚

羊肉:保護神經系統

食材用料

洋蔥孜然羊肉的做法

• 

  1.將羊肉切片，用溫水泡一下，多沖洗幾遍，去除膻味。

• 

  2.放入澱粉。

• 

  3.放入生抽。

• 

  4.放入料酒。

• 

  5.放入孜然粉，醃制半個小時。

• 

  6.洋蔥切成絲。

• 

  7.鍋中放入適量的油，倒入羊肉繙炒。

• 

  8.羊肉變色後，放入適量的鹽。

• 

  9.放入老抽，上色。

• 

  10.放入孜然粒，出鍋。

• 

  11.鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥繙炒。

• 

  12.放入少量的鹽調味。

• 

  13.洋蔥熟後，倒入炒好的羊肉繙炒。

• 

  14.放入花椒粉，孜然粒。

• 

  15.放入芝麻。

• 

  16.出鍋前灑點香蔥。

小貼士

1、喜歡喫辣的話，可以放點辣椒麪。

2、放點洋蔥一起炒，可以解油膩。

3、如果喜歡喫香菜，香蔥可以換成香菜。

4、放入澱粉醃制，羊肉會更嫩一些。