洋蔥孜然羊肉的做法 洋蔥孜然羊肉怎麽做

原|2022-02-25 17:02:00|瀏覽:66

1、制作食材：羊肉片200尅、孜然粒5尅、孜然粉5尅、醬油15ml、白糖5尅、鹽5尅、洋蔥1個、蛋清1衹、料酒15ml、香蔥2根。

2、制作流程　

（1）羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鍾去除血水，然後加入蛋清、料酒抓勻醃制20分鍾；

（2）洋蔥切成薄片，香蔥切成3-4厘米長的段備用；

（3）炒鍋燒熱到用手置於上方能感覺到明顯的熱氣，然後放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色後盛出；

（4）再次加熱鍋中賸餘的油，到4成熱時放入洋蔥炒出香味，然後放入之前炒好的羊肉片，淋入醬油、孜然粒、鹽、白糖拌勻後炒出香味，最後在出鍋前撒上孜然粉、香蔥段拌勻即可。